Burundi - Gramáž: 500g

1 bod do vernostného systému Čerstvo napražená

Kúpeľná pražiareň kávy

Táto výberová káva z farmy Rugori z regiónu Ngozi je charakteristická kvalitnou krémou a delikátnou, sviežou arómou. viac

Kód produktu: P00038-2Doprava a platba

13,60 €

Spresnite výber produktu
Varianta neexistuje

Skladom
ks
Kúpeľná pražiareň kávy

Táto výberová káva z farmy Rugori z regiónu Ngozi je charakteristická kvalitnou krémou a delikátnou, sviežou arómou. viac

Kód produktu: P00038-2Doprava a platba

 
Táto výberová káva z farmy Rugori z regiónu Ngozi je charakteristická kvalitnou krémou a delikátnou, sviežou arómou. Prevládajú tóny sladkých citrusov a višní. V závere možno cítiť jemnú, mandľovú dochuť. 

Burundi je malá africká krajina, ktorá leží medzi Rwandou, Kongom a Tanzániou. Jej klímu ovplyvňuje blízkosť rovníka a nadmorská výška 800-2000 metrov. Vďaka tomu má oblasť priaznivé podmienky pre poľnohospodárstvo, čo využíva prevažná väčšina obyvateľov k svojej obžive. Najdôležitejšou exportnou plodinou krajiny je práve káva, ktorá na svetových trhoch raketovo stúpa.

V Burundi sa pestuje prevažne vysoko kvalitná odroda Bourboun. Kávovníkové kríky (Coffea arabica) priviezli do krajiny Belgičania, ktorí až do roku 1962 Burundi spravovali. Súkromné spracovateľské závody sa v tomto stredoafrickom štáte profilovali až po občianskej vojne v roku 2006. Malí farmári sa starajú spravidla o 300 až 400 rastlín kávovníkov, žnú ich ručne priebežne po celú dobu vegetácie (jún-september).

Červenej dužiny ich farmári zbavujú pretlačením (spolu s vodou) cez špeciálny drviace plechy. Fermentácia prebieha vo vode cez noc, následne sú kávové zrnká sušené. Miestni ľudia k tomu využívajú "africké postele" - vyvýšené priedušné lôžka, na ktoré sa káva navrství do maximálnej výšky 5 cm. Dôležité je stále obracanie, inak káva plesnivie.

Parametre
Chuť Ovocná
druh 100% arabica
Odroda Bourbon
Oblasť Afrika
horkosť 1/5,,,...
acidita 1/52/53/5,,,
chuťový profil citrusy, mandle, višne
Spracovanie natural
Spôsob prípravy espressofilter
Nadmorská výška 1600 mnm
Farma Rugori
Región Ngozi
SCA RANK 84b