Brazil Maragogype - Gramáž balenia: 450g

Brazil Maragogype je známa svojimi veľkými zrnami a nízkou kyslosťou. Táto odroda pochádza z regiónu Sul de Minas v Brazílii a jej zrna sú považované za niektoré z najväčších v kávovom svete.

Káva Brazil Maragogype sa pestuje v nadmorskej výške 1 100 metrov nad morom a je charakterizovaná výraznou chuťou s tónmi horkej čokolády, kakaa a brusníc. Táto káva sa spravidla praží na stupeň full city+, čo umocňuje jej plnosť a sladkú chuť.

V porovnaní s inými brazilskými kávovými odrodami má Brazil Maragogype menej kyslosti a jemnejšiu chuť.

O odrode

Maragogype je raritná odroda kávovníka Arabica, ktorá pochádza z Brazílie. Táto odroda je známa svojimi veľkými zrnami, ktoré sú až o 50% väčšie ako zrná iných druhov káv. Maragogype bola vyšľachtená z kríženia kávovníkov Arabica a kávovníkov Liberica.

Maragogype kávové zrno je obvykle oválneho tvaru a má jemnú a hladkú textúru. Táto odroda kávy je charakteristická svojou nízkou kyslosťou a jemnou chuťou s tónmi čokolády, karamelu a ovocia.

Vzhľadom na to, že kávové plody odrody Maragogype sú väčšie ako plody iných kávových odrôd, výťažok z jedného stromu je nižší. Z tohto dôvodu je táto odroda kávy o niečo drahšia ako iné druhy kávy. Táto odroda kávy je však zriedkavá a produkuje sa len v obmedzenom množstve, čo ju robí veľmi cenenou a zaujímavou pre kávových nadšencov.

O Farme

Fazenda Cruzeiro sa nachádza v regióne Sul de Minas v Brazílii. Farma bola založená v roku 1979 a odvtedy sa zameriava na pestovanie a spracovanie kávy vysokej kvality. Na farme sa pestuje niekoľko druhov kávovníkov, vrátane kávovníka Arabica, ktorý tvorí väčšinu produkcie. Farma sa snaží pestovať kávu v súlade s princípmi udržateľného poľnohospodárstva a používa len prírodné metódy pestovania, bez použitia chemických hnojív a pesticídov.

Po zbere kávových plodov sú tieto ručne triedené a potom sušené na slnku, čo zabezpečuje vysokú kvalitu a chuť kávy. Farma si tiež udržuje vlastné spracovacie zariadenia a tím odborníkov, ktorí sa starajú o správne spracovanie a skladovanie kávy.

O krajine